Vins Pays d'oc Domaine Des Pourthié - Pourthié et Filles - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Pourthié et Filles" 2022 du Domaine Des Pourthié provient de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, sous l'appellation "Pays d'Oc". Ce terroir est reconnu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, favorisant la culture de cépages robustes et fruités. La cuvée se distingue par son assemblage harmonieux, accentuant des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Des Pourthié, fort de sa tradition familiale, excelle dans l'art de la vinification, combinant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire un vin expressif et élégant.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui soulignent sa richesse aromatique : magret de canard aux cerises, agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet traditionnel. Ces plats, typiques de la cuisine du sud-ouest, s'accordent à merveille avec la structure tannique et les nuances épicées du vin, créant ainsi une expérience culinaire équilibrée et satisfaisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il gagnerait à être carafé une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, avant de plonger dans ses senteurs fruitées et légèrement poivrées. En bouche, appréciez la rondeur et la belle longueur, témoins de la qualité du millésime 2022. La finale, persistante et aromatique, invite à de nouvelles découvertes gustatives.