Vins Pays d'oc Aubaret - 2022

Avis Viniou

Le Château Aubaret, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, produit ce rosé 2022 sous l'appellation Pays d'Oc. Ce vin, à la robe délicatement rosée, est issu des cépages typiques de la région, souvent grenache et cinsault, qui donnent des vins rafraîchissants et fruités. Le millésime 2022, caractérisé par un climat clément, a permis une parfaite maturité des raisins, offrant un bouquet aux arômes de fraise des bois et de pêche blanche. Le terroir de galets roulés et d'argile, associé à des techniques de vinification moderne, révèle un vin équilibré, à l'acidité vive et à la finale élégante. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen aux étés chauds et ensoleillés ainsi que ses sols variés, influence les styles de vins avec une diversité qui séduit les amateurs du monde entier. Le Château Aubaret, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et estivaux. Une salade niçoise ou des poissons grillés comme une dorade citronnée permettront d'apprécier pleinement sa fraîcheur et ses notes fruitées. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une fougasse aux olives ou des rougets grillés à la tapenade seront de belles associations. Ces plats souligneront la vivacité et la simplicité élégante de ce vin rosé.

En dégustation, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa belle robe saumonée en le versant, puis examinez les arômes en portant le verre au nez, notant les fruits rouges et la délicatesse florale. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur qui invite à la fraîcheur.