Vins Pays d'oc Domaine Costes Rouges - Viognier

Avis Viniou

Le vin en question est un blanc sec de la Cuvée Viognier, provenant du Domaine Costes Rouges, situé dans l'appellation Pays d'Oc, en Languedoc-Roussillon. Bien que non millésimé, ce Viognier offre des arômes typiques de ce cépage, tels que des notes florales et de fruits à noyau. Le terroir de la région, composé de sols variés et influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle expression aromatique et une fraîcheur bienvenue. Le Domaine Costes Rouges est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, contribuant à la renommée croissante de la région.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui accentueront ses arômes fruités et floraux. Des fruits de mer, tels que des moules à la crème ou des crevettes grillées, mettraient en avant sa vivacité. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, se marient aussi bien avec les saveurs du vin. Pour un accord régional, une brandade de morue, spécialité du Languedoc-Roussillon, serait idéale pour sublimer ce blanc.

Pour la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C. Aucun carafage prolongé n'est nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelque peu pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante, puis humez pour percevoir ses notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa complexité, idéale pour être savourée lors d’une dégustation enrichissante.