Vins Pays d'oc Valérie - Classic - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Classic" 2017 du Château Valérie provient de la région viticole de Languedoc et Roussillon, plus spécifiquement de l'appellation Pays d'Oc. Ce rouge sec offre une riche expression du terroir méditerranéen, séduisant par son assemblage de cépages typiques de la région comme le Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2017 est synonyme de maturité et d'élégance due aux conditions climatiques favorables. Le terroir alluvionnaire et calcaire, associé à des techniques de vinification modernes, lui confère une belle structure et une palette aromatique généreuse. La région du Languedoc est connue pour sa diversité géologique et climatique, permettant une large variété de styles de vin. Le Château Valérie, quant à lui, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, nous recommandons des accords avec des plats généreux tels qu'un canard aux cerises ou une daube de bœuf aux olives, des mets qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme une gardianne de taureau ou un cassoulet traditionnel s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce rouge. Ces accords mettront en lumière la richesse aromatique et la complexité du "Cuvée Classic".

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée, en laissant le vin s'épanouir sur votre palais pour révéler ses tanins fins et sa longue finale.