Vins Pays d'oc Famille Maurel - Chenin Colombard - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2017, produit par la Famille Maurel, présente un assemblage unique de Chenin et Colombard, issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, subtilement vinifiée pour un profil sec, bénéficie du terroir généreux de la région, où le climat méditerranéen et les sols variés créent des conditions idéales pour ces cépages. Le domaine familial Maurel, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour marier tradition et innovation, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Le climat ensoleillé et les influences maritimes de la région ajoutent des notes fraîches et vives, caractéristiques de ce millésime.

Pour sublimer la Cuvée Chenin Colombard, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou un risotto aux asperges. Les arômes de ce vin se marient également parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, notamment la tarte aux légumes du soleil ou le poisson à la provençale. Ces accords permettront de mettre en valeur les nuances fruitées et florales du vin, tout en respectant son équilibre délicat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer légèrement, pendant environ 15 à 20 minutes, afin d'adoucir ses notes acides et d'exhaler son bouquet floral. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez-le au nez pour en percevoir les délicats arômes de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son élégante structure, qui en font un vin particulièrement agréable à consommer dès à présent.