Vins Pays d'oc Les Vignerons De Florensac - gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée 2020 des Vignerons de Florensac est un vin blanc sec produit dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, plus précisément sous l'appellation Pays d'Oc. Ce vin se distingue par son cépage unique, le gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de lychee et de rose. Le millésime 2020 a bénéficié d'un terroir riche en minéraux et d'une vinification soignée, soulignant la fraîcheur et l'élégance du vin. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, offre un environnement propice à la production de vins aromatiques et équilibrés. Le domaine des Vignerons de Florensac, avec une riche histoire de viticulture, est réputé pour ses techniques innovantes et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vin harmonieux, ce gewurztraminer s'accorde magnifiquement avec des plats épicés ou parfumés, tels que la cuisine asiatique : les sushis, le curry thaï ou les plats à base de gingembre et citronnelle rehausseront ses arômes floraux. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, servez-le avec un tian de légumes au fromage de chèvre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler pleinement ses arômes parfumés. Un carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses bouquets complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes caractéristiquement floraux et épicés. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur et l'acidité, et laissez-vous séduire par la longueur aromatique en finale.