Vins Pays d'oc Zoé - Parcé frères - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Parcé frères" du Château Zoé, millésime 2022, est un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc, situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est réputée pour sa diversité viticole, influencée par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires. Le Château Zoé élabore ses vins en mettant l'accent sur l'expression pure du terroir, en combinant des méthodes traditionnelles et des techniques modernes de vinification. La région du Languedoc-Roussillon est connue pour ses vins généreux et authentiques, portés par une histoire viticole riche et un paysage culturel foisonnant.

Pour sublimer le "Cuvée Parcé frères", envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer tels que les huîtres gratinées ou un poisson blanc grillé. Les saveurs délicates de ce vin blanc se marieraient également avec une salade de chèvre frais ou une tarte au fromage. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue, un plat typique du Languedoc, qui accentuera le profil minéral du vin.

Servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche, révélant une belle acidité équilibrée et une longueur en bouche agréable. Cela vous permettra de profiter pleinement de toutes les subtilités offertes par ce vin blanc rafraîchissant.