Vins Pays d'oc Domaine Belambree - Les Éphémères - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Belambree, situé dans l'emblématique région du Languedoc et Roussillon, signe ici une cuvée Les Éphémères 2022, un rosé en Pays d'Oc. Ce vin exprime une fraîcheur fruitée typique de son millésime récent. Bien que sans classification particulière, la typicité du terroir languedocien – marqué par son climat méditerranéen et ses sols variés entre garrigue et calcaire – confère à cette cuvée une belle minéralité. La région est renommée pour son ensoleillement exceptionnel et sa mosaïque de terroirs, offrant des vins diversifiés. Domaine Belambree est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, produisant des vins empreints de leur terroir et d'une belle authenticité.

Pour sublimer cette cuvée rosée, envisagez des accords avec des plats tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer légèrement grillés, ou des recettes exotiques comme un curry léger au lait de coco. La fraîcheur et les notes fruitées du vin se marieront harmonieusement avec des ingrédients comme les légumes grillés, typiques de la cuisine provençale, offrant une belle complémentarité gustative.

Pour la dégustation de ce rosé, servez-le idéalement à une température entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le laisser s'aérer légèrement une fois ouvert. Appréciez sa robe délicate aux reflets saumonés, prenez le temps de humer ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur, avant de profiter d'une finale désaltérante.