Vins Pays d'oc Sea Change - 2024

Avis Viniou

Le rosé "Sea Change" 2024, provenant de l'appellation Pays d'Oc dans la région du Languedoc et Roussillon, incarne l'essence d'un vin moderne tout en respectant la tradition viticole française. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rosés de cette région sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, offrant des arômes de fruits rouges et des notes florales délicates. Le millésime 2024, encore jeune, promet une fraîcheur éclatante et une acidité bien équilibrée, typiques de son terroir méditerranéen. Ce vin bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes, enrichissant ses saveurs. Sea Change est une entreprise vinicole engagée en faveur de l'environnement, reconnue pour son approche durable qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et frais. Les salades estivales agrémentées de chèvre frais ou de feta, accompagnées d'une vinaigrette aux agrumes, accentueront sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars frits, s'accorderont harmonieusement avec ses notes salines et fruitées. Pour un jumelage plus régional, un tian de légumes provençal mettra en avant sa belle rondeur et sa subtilité aromatique.

Lors de la dégustation de ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour rafraîchir et vivifier ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune et vibrant. En le versant, observez sa robe rose pâle éclatante. À l'olfaction, prenez le temps de découvrir ses parfums fruités et floraux avant de savourer sa texture en bouche, où l'équilibre entre fruité et fraîcheur se révélera pleinement.