Vins Pays d'oc Cave de l'Ormarine - Extrait de l'Ormarine - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Extrait de l'Ormarine 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Même si les détails spécifiques de l'assemblage ne sont pas fournis ici, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Les vins rouges de cette région sont reconnus pour leur fruité généreux, leurs tanins souples et leur caractère épicé.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les terroirs variés, comprenant à la fois des sols argilo-calcaires, sablonneux et schisteux, apportent une belle diversité aux vins. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, offrant des siècles de tradition et de savoir-faire dans l'élaboration des vins.

Pour accompagner ce vin rouge, misez sur des plats qui s'associent bien à son caractère fruité et épicé. Un magret de canard grillé, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille aux légumes de saison seront des choix judicieux. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, vous pouvez opter pour une gardiane de taureau, plat emblématique de la cuisine régionale.

Lors de la dégustation, pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler tous les arômes et de garantir une expérience gustative optimale. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une demi-heure avant la dégustation pour en exhalter davantage les arômes et les saveurs.