Vins Pays d'oc Château Puech-Haut - Première - 2023

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé dans l'appellation Pays d'Oc du Languedoc et Roussillon, nous offre avec sa Cuvée Première 2023 un vin blanc sec plein de caractère. Issue de cette région ensoleillée, connue pour sa richesse géologique et ses influences méditerranéennes, cette cuvée exprime la typicité de son terroir par des arômes frais et fruités. Les sols variés de la région, dominés par le calcaire et l'argile, associés à des techniques de vinification soignées, confèrent à ce vin une élégance et une fraîcheur distinctes. Le Château Puech-Haut jouit d'une réputation solide grâce à son histoire centrée sur la production de vins de grande qualité, respectant à la fois tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés, comme un filet de dorade ou un loup de mer au fenouil. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques rôties, exalteront sa vivacité et ses arômes citronnés. Des plats provençaux tels que la ratatouille ou une salade niçoise souligneront également ses notes fraîches. Ces accords créeront une expérience gustative harmonieuse, mettant en valeur la finesse de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Première 2023 à une température de 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. Faites durer ce moment, en remarquant la persistance aromatique qui signe sa qualité.