Vins Pays d'oc Domaine Comte Abbatucci - Faustine Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Domaine Comte Abbatucci nous offre avec sa Cuvée Faustine Vieilles Vignes 2023 un vin rosé d'exception en provenance de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. L'appellation Oc est réputée pour ses terroirs diversifiés et ses techniques de vinification modernes. Ce rosé présente une robe rose pâle séduisante, révélant des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. Le sol riche en schistes et en galets roulés du Languedoc-Roussillon, associé à un climat méditerranéen favorable avec des étés chauds et secs, contribue à la complexité et à l'intensité aromatique de ce vin. Le domaine, riche d'une longue histoire viticole et d'une réputation bien établie pour ses pratiques biodynamiques, ajoute une dimension de finesse et d'authenticité à cette cuvée.

Pour accompagner cette Cuvée Faustine Vieilles Vignes 2023, nous vous suggérons des mets qui sublimeront ses délicates nuances fruitées. Pensez à des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon. Des fromages frais de chèvre ou de brebis, légèrement acidulés, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour une tielle sétoise ou une bouillabaisse légère, qui rehausseront magnifiquement ses arômes.

Profitez de ce vin rosé à son apogée jusqu'en 2027 pour une expérience gustative mémorable.