Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Vache Automne |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Vache Automne 2022, d'appellation Pays d'Oc, est un vin rouge typiquement languedocien, issu d'une région qui offre une vaste diversité de terroirs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de cette région se distinguent souvent par leur caractère fruité et épicé, avec un potentiel équilibré entre fraîcheur et structure. Le millésime 2022 promet une jolie concentration de saveurs grâce à des conditions climatiques généralement favorables. Le Languedoc est une région viticole réputée pour son climat méditerranéen chaud et venteux, ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et une tradition viticole riche en diversité et innovation. Le domaine Vache Automne, même s'il reste méconnu, contribue à ce patrimoine avec passion et authenticité.
Pour mettre en valeur ce vin rouge, des plats de caractère aux saveurs méridionales sont conseillés. Pensez à des accords avec un cassoulet, qui soulignera les notes épicées et fruitées du vin, ou une ratatouille aux herbes de Provence pour une expérience purement régionale. Un plateau de charcuterie, comprenant saucissons et jambons de pays, pourrait également sublimer ce vin, créant une parfaite harmonie.
Pour la dégustation, servez ce Vache Automne à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et révéler ses arômes subtils. Observez sa robe pourpre brillante, humez les arômes de fruits rouges mêlés à des touches épicées, puis savourez en bouche sa texture soyeuse et son équilibre. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier la richesse et le caractère de ce vin.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Vache Automne 2022