Vins Pays d'oc Domaine Saint Jean de la Cavalerie - Feu Cerise - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Feu Cerise 2024 du Domaine Saint Jean de la Cavalerie provient du pays d'Oc, une appellation du Languedoc-Roussillon en France réputée pour ses vins accessibles et expressifs. Ce rosé sec se distingue par ses notes vives et fruitées, typiques des climats méditerranéens qui inondent cette région de soleil, offrant une maturation optimale aux cépages cultivés. La combinaison de sols variés et de Méditerranée procure à ce rosé une fraîcheur et une complexité particulières. Le Domaine Saint Jean de la Cavalerie, avec son héritage vinicole solide, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire qui se transmettent de génération en génération.

Pour accompagner la Cuvée Feu Cerise, envisagez des plats légers qui renforceront ses arômes fruités et sa vivacité, tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les olives et la tapenade sont d'excellentes options pour accentuer les notes méridionales du vin. Pour un accord plus local, essayez la brandade de morue, une spécialité régionale qui mettra en valeur le côté frais et désaltérant du rosé.

Dégustez ce rosé à une température idéale d'environ 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes permettra d'exprimer ses notes fruitées. À la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur rosée, prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités au nez, et enfin laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses saveurs harmonieuses en bouche.