Vins Pays d'oc LYV - Collection GEM - 2021

Avis Viniou

Le LYV, Cuvée Collection GEM 2021, est un vin rouge du Languedoc et Roussillon, arborant l’appellation Pays d'Oc. Cette région est réputée pour ses vins variés et accessibles, souvent élaborés à partir de cépages comme le Syrah, le Grenache, et le Merlot. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle expression du fruit et des caractéristiques du terroir. La Languedoc et Roussillon est connue pour son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols variés, et une riche tradition viticole influencée par des siècles de culture et de pratiques viticoles acquises. Le domaine LYV, bien établi, est respecté pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement.

Pour les accords mets-vins, ce rouge sec s'harmonisera parfaitement avec des plats riches tels qu'un cassoulet traditionnel ou un canard aux figues. Les plats méditerranéens comme une moussaka ou un tajine de bœuf aux pruneaux souligneront à merveille sa structure et ses notes fruitées. Les grillades et les viandes rôties trouvent également un compagnon idéal dans ce vin, tout en mettant en valeur son caractère généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, ressentez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins souples, qui feront de chaque gorgée une expérience agréable et équilibrée.