Vins Pays d'oc Domaine Chapitre - Aranel - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Chapitre nous offre un vin blanc sec de 2020, baptisé "Cuvée Aranel", issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région riche et variée du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques renforcées par le climat méditerranéen de la région, qui allie chaleur et influence maritime. Ce terroir bénéficie d'une diversité géologique qui se manifeste dans la complexité des vins du Languedoc. Bien que ce domaine n'affiche pas de certification bio, il bénéficie d'un savoir-faire traditionnel, fruit d'une longue histoire viticole. Domaine Chapitre est réputé pour son engagement à produire des vins qui reflètent l'authenticité et le charme de leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Aranel s'accordera parfaitement avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de dorade grillé accompagné de légumes méditerranéens. Sa fraîcheur et son acidité légère sublimeront des plats de volaille, comme une blanquette de veau ou un poulet à la crème et aux herbes de Provence. Pour une approche régionale, une tielle sétoise mettrait merveilleusement en valeur ses notes aromatiques.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Bien qu'il ne nécessite pas un carafage prolongé, un léger aérateur peut révéler davantage ses nuances aromatiques. Avant de goûter, observez sa couleur dorée claire, typique d'un vin blanc de qualité. Appréciez ses arômes au nez, qui peuvent révéler des notes florales délicates et des fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture douce et sa finale persistante qui rappelle toute l'élégance du Languedoc-Roussillon.