Vins Pays d'oc Roche Mazet - Fruité & Floral - 2024

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Fruité & Floral 2024, issu de l'appellation Pays d'Oc, est un vin blanc sec qui capture l'essence vivante et ensoleillée du Sud de la France. La région du Languedoc-Roussillon, connue pour sa diversité climatique et géologique, offre des terroirs variés qui imprègnent le vin de notes florales et d’agrumes. Le millésime 2024, bien que récent, promet des saveurs vibrantes et un équilibre rafraîchissant. La maison Roche Mazet, reconnue pour son savoir-faire, exploite des techniques de vinification modernes pour exprimer pleinement le caractère des cépages locaux, produisant ainsi des vins accessibles et plaisants.

Pour sublimer ce vin, envisage des plats tels qu'une salade de chèvre frais agrémentée de noix ou encore des fruits de mer grillés. Les saveurs délicates des poissons comme le bar ou le cabillaud se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et floraux du vin. Pour un accord régional, optez pour une tielle sétoise, qui complétera à merveille le profil aromatique du vin.

En termes de dégustation, sers ce vin à une température idéale de 10-12 °C pour bien apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes n’est pas essentiel, mais il peut permettre de libérer toute la palette aromatique du vin plus rapidement. Lors de la dégustation, commence par observer sa robe claire et brillante, puis hume ses notes florales et fruitées au nez. En bouche, savoure son équilibre entre acidité et rondeur, pour une expérience gustative agréable et rafraîchissante.