Vins Pays d'oc Terres de Grès - Table des Fées - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Table des Fées" 2023 du domaine "Terres de Grès" est un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Bien qu'il n'ait pas de certification biologique, ce vin est le reflet de son terroir généreux, profitant d'un sol riche et d'un climat méditerranéen favorable à des vendanges précoces et à une maturité optimale des raisins. La région est connue pour sa diversité géologique et ses multiples influences climatiques, offrant une palette aromatique riche et variée. Le domaine "Terres de Grès" est reconnu pour son savoir-faire et son histoire imprégnée de traditions viticoles qui se transmettent à chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers et frais qui en rehausseront les arômes fruités et floraux. Les poissons grillés, les fruits de mer ou un risotto aux asperges sont d'excellentes options. Par ailleurs, pour un accord local et authentique, envisagez un tian de légumes du soleil ou une salade de chèvre de la région. Ce vin se mariera également très bien avec des fromages à pâte semi-dure pour une expérience gustative complète.

Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Nul besoin de le carafer longtemps, une aération de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis profitez de ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité, qui apporteront un équilibre harmonieux lors de la dégustation.