Vins Pays d'oc La Croix du Pin - Grenache - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Grenache Blanc 2024 du Château La Croix du Pin, classée parmi les vins blancs secs, est issue de l'appellation Pays d'Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Grenache Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique, grâce à un terroir riche en argiles et calcaires, et bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. La Croix du Pin, bien qu'ayant une histoire récente, s'inscrit dans une tradition viticole renommée de la région, alliant techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles.

En matière d'accords mets-vins, ce Grenache Blanc s’intégrera harmonieusement avec des plats de la mer, comme des huîtres fraîches ou un filet de bar grillé. Sa fraîcheur et son éclat souligneront également les saveurs de plats méditerranéens comme une salade niçoise ou des tagliatelles au pesto. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse, où le vin pourra s’équilibrer avec les aromates et le goût riche du poisson.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Grenache Blanc, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Il n’est pas nécessaire de carafer ce vin, mais vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats d’agrume et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa rondeur, avec une finale agréablement persistante.