Vins Pays d'oc Les Vins du Littoral - 2023

Avis Viniou

Le Pays d'Oc est une appellation reconnue pour sa diversité et son innovation, représentant le Languedoc et le Roussillon, régions riches en histoire viticole. Le vin blanc sec "Les Vins du Littoral 2023" témoigne de cette tradition avec un millésime qui promet fraîcheur et vivacité. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les blancs de cette région sont souvent aromatiques, issus de cépages comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le terroir, influencé par le climat méditerranéen et ses sols variés, apporte au vin des caractéristiques uniques – minéralité et fruité. Le domaine, connu pour sa production respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une histoire familiale riche et d'une réputation croissante dans le paysage viticole occidental.

Pour accompagner cet élégant vin blanc, optez pour des plats légers et savoureux qui magnifieront ses arômes subtils. Un poisson grillé, des fruits de mer, ou une salade méditerranéenne à base de chèvre frais et de légumes du soleil souligneront la fraîcheur du vin. Pour un mariage régional authentique, essayez une bourride sétoise, une spécialité locale de Languedoc, qui se mariera à merveille avec les notes fruitées et la vivacité du vin.

La dégustation de ce vin sera optimale autour de 10-12°C, mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut permettre de libérer ses arômes instantanément. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée limpide, sentez ses arômes subtilement fruités et floraux avant de goûter sa délicate acidité et sa rondeur. Déguster lentement pour en apprécier les nuances délicates et persistantes.