Vins Pays d'oc Nu - 2022

Avis Viniou

Le vin "Nu" 2022, issu de l'AOP Pays d'Oc, est un rosé sec qui incarne la fraîcheur du Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, cette région est connue pour ses assemblages de grenache, cinsault et syrah, cépages souvent utilisés pour leurs arômes fruités et floraux. L'année 2022 marque un millésime favorable grâce à un climat méditerranéen tempéré par les vents marins et une pluviométrie équilibrée. Le terroir, dominé par des sols argilo-calcaires, confère une belle minéralité au vin. Le domaine viticole, bien qu'anonyme ici, profite de l'essor qualitatif de la région, réputée pour son dynamisme et sa diversité.

Pour un accord mets-vin réussi, accompagnez ce rosé d'un tartare de saumon aux agrumes, de crevettes grillées ou d'une salade niçoise. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin, créant une harmonie gustative parfaite. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme la brandade de morue ou une ratatouille, qui se marieront harmonieusement avec les arômes typiques d'un rosé languedocien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, sentez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis savourez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Cette approche méthodique vous permettra de valoriser toutes les qualités de ce rosé séduisant.