Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Autrement - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Autrement 2023 de Gérard Bertrand, issu de l'appellation Pays d'Oc, est un rosé sec caractéristique de la région Languedoc-Roussillon. Ce millésime reflète la diversité des sols, principalement argilo-calcaires, et le climat méditerranéen généreux en soleil. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, cette cuvée incarne la philosophie innovante de Gérard Bertrand, une figure emblématique de la viticulture durable française. Cette maison est renommée pour sa recherche d'équilibre entre tradition et modernité, influençant ainsi la finesse et l'élégance de ses vins, adaptés aux palais contemporains.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats simples et frais comme une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou des grillades de légumes. Les arômes fruités et délicats du rosé se marient aussi très bien avec une cuisine méditerranéenne, notamment une ratatouille ou une bouillabaisse. Pour explorer les spécialités régionales, optez pour une tapenade d'olives ou des fougasses, qui complètent superbement la fraîcheur et les notes légères de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il n'a pas besoin de carafage, mais il est important de le laisser s'aérer légèrement une fois ouvert. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pâle typique des rosés du sud. Ensuite, humez le vin pour identifier les arômes de petits fruits rouges qui émanent du verre. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre subtil entre fraîcheur acidulée et douceur.