Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Pays d'Oc Merlot Chevalier de Fauvert 2020 France Languedoc et Roussillon Pays d'oc bio
Languedoc et Roussillon - Pays d'oc
Chevalier de Fauvert
Pays d'Oc Merlot
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation IGP
Région Languedoc et Roussillon
Appellation Pays d'oc
Château / Domaine Chevalier de Fauvert
Cuvée Pays d'Oc Merlot
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 8,92 €

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Avis Viniou

Le Chevalier de Fauvert 2020 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Merlot. Ce millésime propose une belle expression d'un Merlot du Languedoc, connu pour sa douceur et ses notes fruitées. Le terroir de la région du Languedoc-Roussillon, et plus spécifiquement de l'appellation Pays d'Oc, est réellement unique. Les sols y sont souvent constitués d'argiles et de calcaires, favorables à la culture du Merlot. La vinification de cette cuvée respecte les pratiques biologiques, ce qui signifie que le vin est élaboré dans le respect de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, ce qui peut renforcer le profil aromatique du vin et sa pureté.

La région du Languedoc-Roussillon est située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole est l'une des plus vastes de France et possède une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Les sols variés et le soleil généreux permettent la production de vins riches et expressifs.

Pour accompagner ce Merlot, pensez à des plats qui mettront en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux airelles serait un choix parfait, tout comme un cassoulet pour un accord régional classique. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent également bien avec ce type de vin rouge.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez le Chevalier de Fauvert à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples de s’exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant pour laisser le vin s'aérer et libérer toute sa complexité.

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