Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Languedoc et Roussillon |
Appellation | Pays d'oc |
Château / Domaine | Chevalier de Fauvert |
Cuvée | Pays d'Oc Merlot |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 8,92 € |
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
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Déclin
2030 - 2034+
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Le Chevalier de Fauvert 2020 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Merlot. Ce millésime propose une belle expression d'un Merlot du Languedoc, connu pour sa douceur et ses notes fruitées. Le terroir de la région du Languedoc-Roussillon, et plus spécifiquement de l'appellation Pays d'Oc, est réellement unique. Les sols y sont souvent constitués d'argiles et de calcaires, favorables à la culture du Merlot. La vinification de cette cuvée respecte les pratiques biologiques, ce qui signifie que le vin est élaboré dans le respect de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, ce qui peut renforcer le profil aromatique du vin et sa pureté.
La région du Languedoc-Roussillon est située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole est l'une des plus vastes de France et possède une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Les sols variés et le soleil généreux permettent la production de vins riches et expressifs.
Pour accompagner ce Merlot, pensez à des plats qui mettront en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux airelles serait un choix parfait, tout comme un cassoulet pour un accord régional classique. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent également bien avec ce type de vin rouge.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez le Chevalier de Fauvert à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples de s’exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant pour laisser le vin s'aérer et libérer toute sa complexité.
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