Vins Pays d'oc Closerie du Banquier - Lubrifiant Social - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Lubrifiant Social 2021 de la Closerie du Banquier est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région viticole diversifiée du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin rouge sec, bien que non classifié, se distingue par ses arômes fruités qui capturent l'essence des cépages rustiques de la région, quoiqu'ils ne soient pas spécifiquement mentionnés. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant de argilo-calcaires à schisteux, contribuant à des vins souvent pleins de caractère et d'authenticité. La Closerie du Banquier, bien que jeune, s'ancre dans cette tradition viticole avec un respect des pratiques locales et une volonté de produire des cuvées accessibles.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée serait idéale avec des spécialités du sud de la France. Pensez à des plats riches comme un cassoulet de Castelnaudary qui saura souligner les saveurs fruitées du vin. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, accompagnées de légumes rôtis, créeraient également une harmonie gustative intéressante. Pour les amateurs de fromages, un fromage à pâte molle comme le Saint-Nectaire pourrait également être un choix judicieux pour enrichir l'expérience.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez avant de passer à la bouche où vous pourrez apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Ce processus permettra d'apprécier toutes les nuances de cette cuvée sympathique et sociable.