Vins Pays d'oc Chartreuse de Mougères - Sauvignon

Avis Viniou

Le vin Chartreuse de Mougères Cuvée Sauvignon est un vin blanc sec de l’appellation Pays d'Oc, en provenance de la région du Languedoc et Roussillon. Il est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour donner des vins frais et aromatiques avec des notes vibrantes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois des touches herbacées. Le caractère "non millésimé" signifie que ce vin peut être un assemblage de plusieurs années, souvent dans le but d’assurer une qualité constante et un style identifiable au fil du temps.

Le Languedoc et Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec de longues périodes ensoleillées et des précipitations rares, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le sol, composé principalement de schistes et de calcaires, contribue à l’intensité aromatique et à la minéralité des vins. Région de tradition viticole ancienne, elle a su moderniser ses pratiques pour offrir aujourd'hui une diversité et une qualité exceptionnelles.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur la fraîcheur de ses arômes. Il se mariera magnifiquement avec des fruits de mer, tels que des huîtres, des crevettes ou un ceviche de poisson. Les plats à base de fromage de chèvre, comme une tarte au chèvre et à la roquette, souligneront aussi ses notes vives et acidulées. Pour explorer les saveurs locales, pensez à des moules à la provençale, riches en herbes et en tomates.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique du Sauvignon Blanc, tout en préservant sa vivacité et sa structure délicate.