Avis Viniou
Le Sensas 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Pays d'Oc, dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Même si l'assemblage spécifique n'est pas mentionné, cette région est connue pour l'utilisation de cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Carignan. Le millésime 2016 a donné naissance à des vins riches en saveurs et bien structurés, profitant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Le terroir de cette région est varié, avec des sols composés de calcaires, de schistes et de grès, qui apportent une belle complexité aromatique aux vins.
Le Languedoc-Roussillon a une longue histoire vinicole, et ses vins sont de plus en plus reconnus pour leur qualité et leur diversité. Les conditions climatiques permettent une maturation parfaite des raisins et favorisent la production de vins d'une grande expressivité.
Pour accompagner un vin rouge comme le Sensas 2016, vous pouvez envisager des mets qui mettent en valeur ses caractéristiques. Les plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou une côte de bœuf, sont d'excellents choix. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer des fromages à pâte dure, comme le Comté ou les tommes de montagne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler tous les arômes du vin et de découvrir la complexité de son bouquet. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
