Vins Pays d'oc Les Collines du Bourdic - Le Prestige fût de chêne - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Le Prestige fût de chêne 2016 des Collines du Bourdic est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. En absence de détails précis sur l'assemblage exact, ce vin pourrait probablement inclure des cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan, typiques de cette région. Le millésime 2016 s'annonce comme une belle année pour le Languedoc, bénéficiant d'une maturation idéale grâce à un climat favorable. La mention "fût de chêne" indique une période d'élevage en barriques qui contribue à donner au vin des arômes vanillés, boisés et une texture ronde en bouche.

Le Languedoc-Roussillon est baigné par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de calcaires, schistes, et grès, apportent une certaine complexité et expressivité au vin. Cette région viticole est l'une des plus vastes de France, avec une histoire riche en traditions viticoles qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats riches et savoureux sont de mise. Pensez à des mets tels que l'agneau grillé, un magret de canard aux figues ou encore une daube de bœuf. Les plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou les grillades parfumées aux herbes de Provence se marrent parfaitement avec la structure généreuse et les arômes chaleureux de ce vin.

Lors de la dégustation, ce vin rouge révèle tout son potentiel à une température d'environ 16-18°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses arômes boisés et fruités, tout en profitant de sa texture veloutée. Pensez à l'aérer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement.