Avis Viniou
La Cuvée Sauvignon 2020 de la Maison Virginie est un vin blanc sec élaboré à partir de raisins Sauvignon cultivés dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin exprime toute la fraîcheur et l'élégance typiques de ce cépage. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable avec un bel ensoleillement et des températures modérées, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes intenses. Le terroir du Pays d'Oc, caractérisé par des sols variés allant des schistes aux calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique.
Le Languedoc-Roussillon est l'une des plus grandes régions viticoles de France, réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la culture des vignes. Cette région possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, faisant d'elle une terre de tradition avec une diversité de terroirs. Le mistral et la tramontane, vents forts qui balayent la région, contribuent à réduire l'humidité et à protéger les vignes des maladies, assurant ainsi des récoltes saines et concentrées.
La Cuvée Sauvignon 2020 de la Maison Virginie se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, ou encore des salades composées. Pour un accord régional, vous pourriez le déguster avec une tielle sétoise, son subtil goût iodé s'harmonisant bien avec ce vin frais et fruité.
Lors de sa dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, ainsi que sa minéralité. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur accompagnera merveilleusement bien un moment convivial, en apéritif ou autour d'un bon repas.
