Avis Viniou
Le Domaine La Croix Belle 2018 est un vin blanc de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage ou assemblage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses vins blancs élaborés à partir de variétés comme le Chardonnay, la Roussanne, le Sauvignon Blanc ou le Viognier. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. La vinification de ce vin se veut généralement moderne, avec l’utilisation d’acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Le Languedoc-Roussillon est une région viticole étendue qui profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des calcaires et argilo-calcaires aux schistes, ce qui contribue à la diversité des profils des vins produits. Cette région possède une longue tradition viticole, remontant à l'Antiquité, et s’est modernisée au fil des décennies pour produire des vins de qualité reconnue internationalement.
Pour sublimer ce Domaine La Croix Belle 2018, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un risotto aux crevettes ou des moules marinières. Les poissons grillés ou à la plancha s'y marieront aussi à merveille. Pour un accord régional, pensez à une tielle sétoise, une spécialité aux saveurs marines et épicées.
La dégustation de ce vin blanc sera optimale lorsqu'il est servi à une température de 8-10°C. Cela vous permettra de révéler ses arômes frais et sa structure en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin s'il a besoin de s'ouvrir un peu pour dévoiler toute sa complexité aromatique.
