Vins Pays d'oc Les Jamelles Mourvèdre - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Jamelles Mourvèdre 2022 est un vin rouge monovariétal issu du cépage Mourvèdre, dont les raisins ont été récoltés dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation "Pays d'Oc". Le millésime 2022 est relativement jeune, ce qui laisse présager un vin aux tanins encore vifs et à l'acidité bien présente, propre à ce cépage connu pour sa robustesse et ses arômes épicés et fruités, souvent de mûres et de cerises noires. La vinification du Mourvèdre met en avant une extraction douce pour affiner ces caractéristiques tout en conservant une bonne structure, typique des vins de la région.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste et diverse région viticole située dans le sud de la France. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, elle profite de longs étés chauds et secs, idéaux pour la maturation complète du Mourvèdre. Le sol y varie entre argile et calcaire, contribuant à la complexité minérale des vins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une des plus anciennes zones viticoles de France avec une riche tradition et un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le caractère du Les Jamelles Mourvèdre, il s'associera harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou braisées, ainsi qu'avec des plats en sauce, comme un cassoulet toulousain ou un civet de sanglier. Les épices naturelles du vin complèteront parfaitement ces saveurs robustes et réconfortantes.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices de pleinement s'exprimer et aux tanins de s'arrondir, procurant une expérience gustative équilibrée et pleinement satisfaisante.