Avis Viniou
Le Château Gilbert & Gaillard propose un vin rosé bio, Cuvée Agapanthe 2022, provenant de la région dynamique du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée du Pays d'Oc est un assemblage typique de cépages du sud de la France, bien que les proportions spécifiques ne soient pas précisées. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, offrant un vin aux arômes frais et fruités. La proximité de la mer Méditerranée et les influences climatiques créent un terroir idéal pour les rosés, souvent réputés pour leur équilibre entre acidité et saveurs fruitées, gages de leur légèreté et de leur fraîcheur.
La région du Languedoc-Roussillon est une des plus vastes régions viticoles de France, marquée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles, contribuant à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une production qui a su se moderniser tout en préservant un héritage millénaire.
Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, pensez à des mets qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Des plats méditerranéens comme une ratatouille de légumes, des grillades de poisson, ou encore une salade niçoise seraient idéaux. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme une tielle sétoise ou une fougasse aux olives, lesquels se marieront harmonieusement avec ce vin simple et élégant.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Agapanthe, servez-la bien fraîche, à une température optimale de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ses arômes fruités et de conserver sa fraîcheur en bouche. Un bon choix pour une belle soirée estivale entre amis ou en famille.
