Avis Viniou
La Cuvée Chemin de la Pinède 2019, produite par la Cave Coopérative Les Vignerons du Sommièrois, est un rosé issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Ces cépages, associés à une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur, donnent un vin fruité et sec, idéal pour les moments de convivialité.
Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varie entre des terrains calcaires, argilo-calcaires et schisteux, offrant une belle diversité aromatique et minérale aux vins de la région. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes du vignoble français, avec des traditions viticoles remontant à l'époque romaine. Le climat et le sol contribuent à produire des vins riches, généreux et expressifs.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Il se mariera à merveille avec des salades méditerranéennes, des plats à base de fruits de mer tels que des crevettes grillées, ou encore des brochettes de poulet citronnées. Les spécialités régionales, comme une tielle sétoise, une tarte salée aux fruits de mer originaires de la région, se révéleront également être des accords parfaits.
Pour déguster ce vin rosé dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa légèreté, rendant l'expérience de dégustation particulièrement agréable lors de chaudes journées d'été ou en apéritif convivial.
