Avis Viniou
La Cuvée Sélection 2019 des Vignerons, issue de l'appellation Pays d'Oc, est un vin blanc qui incarne parfaitement le savoir-faire méditerranéen du Languedoc et Roussillon. Ce vin, sans précision de cépage, est probablement un assemblage de variétés typiques de la région, telles que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier. Chaque cépage apporte sa touche unique : des notes florales et fruitées accompagnées d'une belle fraîcheur. Le millésime 2019, favorable dans la région, est marqué par un climat ensoleillé avec des pluies ponctuelles, ce qui a permis de produire des raisins de qualité optimale, offrant au vin une belle structure et une bonne complexité aromatique.
Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole du sud de la France, connue pour son climat méditerranéen où le soleil brille intensément et les précipitations sont rares. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux terres argilo-calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, la région s'est toujours distinguée par son innovation et sa capacité à produire des vins aux styles variés.
Pour accompagner cette Cuvée Sélection, privilégiez des mets légers qui mettront en valeur sa finesse. Des filets de poisson grillés accompagnés d'une sauce citronnée, une salade de chèvre frais avec des pommes et des noix, ou encore des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'accorderont parfaitement à sa fraîcheur et à son profil aromatique. En restant dans la tradition régionale, vous pouvez également opter pour une tielle sétoise, une tourte savoureuse originaire de Sète.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et d'apprécier toute sa vivacité en bouche.
