Avis Viniou
Le vin "Louis Armont Cuvée Merlot 2017" est un rouge issu à 100% du cépage Merlot, qui est bien connu pour sa souplesse et ses arômes fruités veloutés. Le millésime 2017 offre des caractéristiques de fruits rouges, comme la cerise et la prune, avec une subtile note herbacée typique du Merlot. Le climat chaud et ensoleillé du Languedoc-Roussillon lui confère une belle maturité et une structure douce, tandis que les sols variés de cette région apportent de la complexité et une minéralité intéressante à l'ensemble.
Le Languedoc-Roussillon, situé dans le sud de la France, est une région viticole prestigieuse avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la culture de cépages variés. Les sols de la région, composés de grès, d'argile et de calcaire, permettent la production de vins généreux et expressifs.
Pour accompagner ce Merlot, choisissez des plats qui épousent bien sa rondeur et sa générosité fruitée. Une entrecôte grillée, une ratatouille ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence sont d'excellents choix. Pour des accords régionaux, une gardiane de taureau, plat typique de la Camargue, se marie parfaitement à sa saveur douce et légèrement épicée.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Il peut être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute leur complexité. Cela mettra en valeur sa texture veloutée et ses riches saveurs fruitées, pour une expérience gustative harmonieuse et enveloppante.
