Vins Pays d'oc Domaine les Thérons - Prestige Gris - 2023

Avis Viniou

Le Domaine les Thérons, situé dans l’appellation Oc du Languedoc et Roussillon, nous offre avec sa Cuvée Prestige Gris 2023 un vin rosé (pink) de caractère. Le millésime 2023, dans cette région réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, est marqué par des influences maritimes qui apportent fraîcheur et minéralité aux raisins. Ce terroir riche en schistes et argilo-calcaires favorise l'expression aromatique et la complexité de ce vin. Le Domaine les Thérons, avec son histoire riche et sa quête de l'excellence, applique des techniques de vinification précises pour sublimer son cépage, offrant un vin à la fois éclatant et équilibré.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Prestige Gris 2023 se mariera à merveille avec des plats légers et frais comme des salades méditerranéennes, du poisson grillé ou des fruits de mer. Les notes fruitées et florales de ce rosé complèteront parfaitement une salade de crevettes à l'avocat ou une bouillabaisse. Pour un accord régional, pensez à un tielle sétoise, qui rehaussera les nuances salines et minérales du vin.

Quant à son potentiel de garde, ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité. Cependant, il peut également être conservé jusqu'à 2026, où il atteindra son apogée, avant de commencer à décliner. Ainsi, la meilleure période pour le savourer pleinement sera entre 2024 et 2026.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prestige Gris 2023 à une température de 8 à 10°C. Commencez par apprécier sa robe brillante et ses nuances délicates de rose. Au nez, humez son bouquet floral et fruité avant de le goûter pour découvrir une bouche fraîche et équilibrée, marquée par une belle minéralité et une finale persistante.