Avis Viniou
Le vin "Cuvée Cinsault Grenache" 2025 du domaine Jean Giner est un rosé provenant de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin sec est un assemblage de Cinsault et de Grenache, deux cépages emblématiques de la région, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Sa robe présente des teintes délicates de rose pâle, tandis qu'au nez, il dégage des arômes séduisants de fraise des bois, de framboise et une pointe subtile d'agrumes. En bouche, il offre une fraîcheur éclatante, une structure légère, avec des notes fruitées et une finale légèrement minérale.
La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir, varié et composé de sols argilo-calcaires et schisteux, permet une grande diversité de styles de vin. C’est une région au passé viticole riche et ancien, marquée par une renaissance qualitative au cours des dernières décennies, menant à des vins de plus en plus raffinés et expressifs.
Pour accompagner ce rosé, des accords mets-vins légers et estivaux sont recommandés. Des salades méditerranéennes, à base de légumes grillés, de tomates cerise, de mozzarella et de basilic, rehausseront ses arômes fruités. Des plats régionaux, tels que la brandade de morue ou les moules à la catalane, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux poireaux et chèvre frais saura exalter ses saveurs délicates.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité, tout en préservant ses arômes délicats et fruités.
