Avis Viniou
La Cuvée La Criée Du Port 2023 de Vellas Père et Fils est un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc situé dans la vaste et diversifiée région du Languedoc-Roussillon. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas précisés ici. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques souvent recherchées dans les vins du Languedoc-Roussillon. Le terroir de cette région est riche de par ses sols variés allant des calcaires aux schistes en passant par les marnes, influencés par un climat méditerranéen qui offre un ensoleillement généreux tout au long de l'année, favorisant la maturation optimale des raisins.
Le Languedoc-Roussillon, avec son climat doux et ensoleillé, bénéficie de la brise marine qui tempère les chaleurs estivales. Son histoire viticole est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle a évolué pour devenir un des principaux bassins viticoles de France, alliant tradition et modernité.
Ce vin blanc sec s'accordera idéalement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce comme une lotte à la crème. On peut également le marier avec des salades fraîches à base de chèvre ou de fromage de brebis local, qui apporteront une belle harmonie. En région, la tielle sétoise, une tourte garnie de calamars et de sauce tomate épicée, est un accord parfait pour découvrir les saveurs locales en accord avec ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Criée Du Port 2023, il est conseillé de la déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en dévoilant sa structure harmonieuse lors de la dégustation.
