Vins Pays d'oc Maris - Le Pique-nique du Jardinier - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Pique-nique du Jardinier" 2021 du Château Maris est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région vinicole du Languedoc-Roussillon. Ce vin, élaboré dans le respect des principes de l'agriculture biologique, incarne la tradition des vins rouges frais et fruités typiques de cette région méridionale de France. Bien qu’il ne soit pas précisé, les vins de Pays d'Oc sont souvent composés de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan, ce qui laisse présager un profil aromatique riche en fruits rouges et épicé, avec une bonne structure et une belle fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et diverse, située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés secs et chauds, et des hivers doux. Le terroir est très varié, allant des sols calcaires et argilo-calcaires aux schistes et grès, offrant une multitude de nuances dans les vins. Historiquement, cette région a longtemps été une source de vins de masse, mais elle connaît depuis plusieurs décennies un renouveau grâce à des viticulteurs engagés dans la qualité et l’agriculture bio, comme le Château Maris.

Pour accompagner ce vin rouge du Pays d'Oc, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux herbes de Provence, ou encore un tian de légumes méditerranéens seraient des choix parfaits. Vous pourriez aussi l'associer à des fromages affinés de la région, tels que le pélardon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, ce qui permettra aux arômes fruités et épicés de s'exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre général du vin.