Vins Pays d'oc Parcé Frères - Zoé - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Zoé 2024 du domaine Parcé Frères est un vin blanc sec issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon en France. En tant que vin bio, cette cuvée respecte des pratiques de viticulture qui fidélisent l'environnement et la biodiversité locale. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas mentionnés, il est courant de trouver dans cette région des cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Grenache Blanc, connus pour produire des vins aux saveurs fraîches et fruitées. La vinification met probablement en valeur la pureté et le fruité des cépages, permettant d’obtenir un vin expressif et accessible, idéal pour les rencontres conviviales.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Cette région est aussi caractérisée par une grande diversité de sols, incluant du calcaire, des galets roulés et même des roches volcaniques. Historiquement, le Languedoc a toujours été une terre de vins, bénéficiant d’un renouveau notable grâce à des vignerons passionnés qui valorisent terroirs et techniques modernes.

Pour accompagner un vin blanc sec tel que la Cuvée Zoé, envisagez des accords avec des produits de la mer, par exemple un carpaccio de Saint-Jacques ou des filets de rouget grillés. Des plats à base de légumes grillés ou des fromages de chèvre frais de la région peuvent également compléter cet ensemble.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de la Cuvée Zoé, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler son potentiel aromatique et de l'apprécier en toute élégance.