Vins Pays d'oc Bouchard Aîné & Fils - Sélection Prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Prestige 2021 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin se caractérise par un assemblage qui peut inclure divers cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache, et le Carignan. Ces cépages sont reconnus pour produire des vins généreux, fruités et aux tanins fondus. L'année 2021, bien que marquée par des conditions climatiques variées, a permis d'élaborer un vin équilibré et expressif, grâce à un terroir bénéficiant de l'influence rafraîchissante de la Méditerranée.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole française bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et un sol diversifié allant des schistes aux calcaires. Historiquement, cette région détient une longue tradition vinicole remontant à l'époque romaine, elle est en constante évolution et reconnue pour sa capacité à produire des vins modernes et accessibles.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale, des grillades de viande telle que l'agneau aux herbes, ou encore un plateau de charcuterie locale. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin se marieront parfaitement avec des plats mijotés ou des plats typiques tels que la bouillabaisse ou une daube de boeuf.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de dévoiler tous ses arômes et d'en apprécier la rondeur en bouche. Une aération préalable d'une heure peut également aider à exprimer pleinement ses nuances aromatiques.