Vins Pays d'oc Beauterroire - 2001

Avis Viniou

Le vin blanc "Beauterroire" de l'appellation Pays d'Oc, issu du millésime 2001, est une merveilleuse révélation du Languedoc-Roussillon. Bien qu'il ne soit pas spécifié, il est très probable qu'il soit composé principalement de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou peut-être le Viognier. Le millésime 2001 a été une belle année pour les vins du Languedoc-Roussillon, offrant des conditions climatiques favorables avec un été chaud mais équilibré par quelques précipitations opportunes, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Languedoc est réputé pour ses sols variés, incluant des argiles, des calcaires et des galets roulés, contribuant à la complexité et la diversité des vins produits.

Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen, est une région viticole d’envergure, connue pour son histoire viticole riche remontant à l'époque romaine. Cette région bénéficie d'un ensoleillement abondant et de brises maritimes qui favorisent la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des poissons grillés tels que le bar ou le dorade, agrémentés de citron et d'herbes provençales. Ce vin s'accorde également très bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti ou des plats traditionnels régionaux tels qu'une tielle sétoise, permettant à sa fraîcheur de sublimer ces mets.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce vin blanc Beauterroire, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses notes fruitées et minérales dans toute leur finesse. N’hésitez pas à le déguster dans un verre légèrement ouvert pour permettre aux arômes de bien s’exprimer.