Vins Pays d'oc Le Bosquet - 2021

Avis Viniou

Le vin Le Bosquet 2021 est un charmant rouge bio issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon. Bien que l'information sur l'assemblage ne soit pas précisée, les cépages typiques de cette région incluent souvent le Grenache, le Syrah, et le Carignan, qui apportent généralement des arômes fruités et épicés avec une structure tannique modérée. Ce millésime 2021 reflète une année généralement favorable dans le Languedoc avec des conditions climatiques globalement chaudes et ensoleillées, idéales pour une maturité parfaite des raisins. Le sol, typiquement argilo-calcaire de la région, offre une minéralité subtile qui soutient l'expression fruitée du vin.

La région du Languedoc-Roussillon est célèbre pour sa diversité de terroirs et son ensoleillement abondant, lequel assure une récolte équilibrée en acidité et en sucre. Dotée d’une histoire viticole riche qui remonte à l'Antiquité, cette vaste région est devenue un carrefour pour l'innovation et la qualité dans le monde du vin français.

Ce vin rouge du domaine Le Bosquet se marierait parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une viande grillée assortie de poivrons et d'herbes de Provence. D'autres accords savoureux incluent un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf, qui viennent renforcer le caractère riche et fruité du vin.

Pour apprécier pleinement le Le Bosquet 2021, servez-le à une température de 16 à 18°C. Cela permettra aux arômes de se dévoiler pleinement tout en assurant une belle harmonie en bouche entre les tanins, l'alcool et la fraîcheur du vin. Laissez-le aérer légèrement avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer au mieux.