Avis Viniou
Le vin Cuvée Esprit de Crès Ricards 2023, originaire de la région Languedoc-Roussillon en France, est un vin blanc d'Appellation d'Origine Contrôlée Oc. Produit par le Domaine Crès Ricards, ce vin exprime le caractère ensoleillé et généreux de son terroir. Les cépages utilisés, adaptés au climat méditerranéen, profitent des sols diversifiés et de la brise marine, apportant fraîcheur et complexité. Le Languedoc-Roussillon est réputé pour ses conditions climatiques idéales et ses terroirs variés, influençant un style de vin à la fois riche et équilibré. Crès Ricards, connu pour son savoir-faire traditionnel, œuvre à mettre en valeur cette typicité régionale.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats marins comme des huitres ou un filet de dorade grillé avec une touche de citron et d'herbes provençales, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses arômes floraux. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, accompagnent parfaitement sa légère minéralité. Un accord avec des salades estivales garnies de fruits secs offre également une belle harmonie. Explorer des plats régionaux tels que la tielle sétoise permet de renforcer le lien culturel avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez le verre pour découvrir les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire. Enfin, goûtez pour savourer l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale délicieusement persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et mémorable.
