Vins Pays d'oc Vignobles Canet - Triple Twenty - 2023

Avis Viniou

La cuvée Triple Twenty 2023 du Château Vignobles Canet est un vin rouge du Pays d'Oc, dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon. Cette région est réputée pour offrir une grande diversité de cépages et de styles de vin grâce à son climat méditerranéen et ses sols variés, allant de l’argilo-calcaire aux galets roulés en passant par des terrains schisteux. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, les vins du Pays d'Oc sont souvent élaborés à partir d'assemblages de cépages typiques tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. La vinification traditionnelle, respectant l’expression du terroir et la fraîcheur du fruit, permet à cette cuvée de révéler tout son potentiel.

La région du Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat y est idéal pour la viticulture avec un ensoleillement exceptionnel, de faibles précipitations et des vents réguliers qui aident à maintenir les vignes en bonne santé. Le sol varié et le climat offrent aux vignerons la possibilité de cultiver une large gamme de cépages.

Pour accompagner cette cuvée rouge, pensez à des mets en résonnance avec son caractère méridional. Une ratatouille provençale, une daube de bœuf aux herbes de garrigue ou encore un gigot d'agneau rôti aux épices seraient des choix parfaits pour sublimer l'ensemble. Vous pourriez également expérimenter des accords avec des fromages régionaux à pâte dure comme un Comté affiné ou un Roquefort.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette légère aération à température ambiante permet de libérer tous ses arômes et d'apprécier pleinement sa rondeur et son élégance.