Vins Pays d'oc Les Chanterelles - Grenache-Sauvignon

Avis Viniou

Les Chanterelles Blanc est un vin non millésimé qui propose un assemblage intéressant de Grenache et de Sauvignon. Ces deux variétés se complémentent pour offrir un vin blanc sec qui marie les notes fruitées et florales du Grenache avec la vivacité et l'acidité du Sauvignon. Le Grenache apporte des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches, tandis que le Sauvignon offre des accents de fruits agrumes et de légères touches herbacées. Vinifié sans particularités spécifiques, ce vin garde un style classique qui captive par sa fraîcheur et sa simplicité.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole du sud de la France réputée pour sa diversité et son histoire viticole riche. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé y permet une maturation optimale des raisins, tandis que l'influence des vents marins offre une douceur qui préserve la fraîcheur des vins. Les sols variés, souvent composés de schiste, de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité du vin. L’histoire de cette région viticole remonte à l'époque romaine, faisant du vin une partie intégrante de sa culture et de son patrimoine.

Ce vin blanc se marie parfaitement avec des plats de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des moules marinières. Les saveurs fraîches du vin s’harmonisent aussi bien avec une salade de chèvre chaud au miel, ou encore un tian de légumes du soleil typiquement méditerranéen. Pour les amateurs de cuisine régionale, un gratin de fruits de mer ou une poêlée de gambas à la plancha serait un excellent choix.

Pour apprécier pleinement Les Chanterelles Blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur désaltérante. Un moment idéal pour le déguster serait en apéritif, pour débuter joyeusement un repas convivial.