Vins Pays d'oc Jean Giner - Mardon - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mardon" de Jean Giner, millésime 2024, est issu de l'appellation Pays d'oc IGP, située dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce rosé, vraisemblablement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache ou la Syrah, offre une belle fraîcheur et une vivacité en bouche. La région de Languedoc et Roussillon, avec son climat méditerranéen, se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles, souvent implantés sur des sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des galets roulés, confèrent aux vins une belle typicité. Historiquement, cette région est connue pour son dynamisme et sa capacité à produire des vins de qualité à des prix raisonnables.

Pour sublimer cette cuvée, il est pertinent de l'associer à des mets qui respectent sa vivacité et sa légèreté. Vous pourriez ainsi envisager des accords avec des salades estivales, agrémentées de fruits de mer ou de chèvre frais. Des tapas typiques tels que des poivrons grillés ou des anchois à l'huile s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à la tielle sétoise, une spécialité du Languedoc.

En termes de dégustation, ce rosé s'appréciera pleinement lorsqu'il est servi frais, à une température de 8-10°C. Sa robe délicate et ses arômes floraux et fruités vous inviteront à découvrir le verre avec une ouverture préalable, idéalement une vingtaine de minutes avant de le déguster, pour laisser les arômes s'épanouir délicatement. Profitez de ce vin jeune pour une expérience rafraîchissante et équilibrée.