Avis Viniou
Le rosé La Marouette 2016, issu de l'IGP Pays d'Oc, est un vin biologique qui met en lumière le cépage Grenache. Ce rosé se distingue par sa belle robe saumonée, signature habituelle des vins de cette région. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, offrant des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une vivacité typique du Grenache. Le terroir du Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, principalement argilo-calcaires, favorisent une excellente maturité des raisins et apportent aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée.
La région du Languedoc et du Roussillon est riche d'une longue histoire viticole, datant de l'Antiquité. Avec un climat généralement chaud et sec, elle bénéficie des influences maritimes qui modèrent les températures estivales et offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol varié, allant de la garrigue calcicole aux schistes et aux galets roulés, contribue à la diversité et à la richesse des arômes des vins produits ici.
Pour accompagner ce rosé Grenache délicat, optez pour des salades estivales avec des légumes grillés, des fromages frais ou des fruits de mer légèrement assaisonnés. Des mets typiques de la région comme une tapenade d'olives noires ou une anchoïade faites maison se marieront également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie parfaite entre les saveurs du plat et du vin.
Pour une dégustation optimale, servez La Marouette 2016 bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra au vin de révéler son bouquet fruité et floral, tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le servir dans des verres à vin qui permettront au nez du vin de s'exprimer pleinement, afin de profiter de toute sa complexité aromatique.
