Vins Pays d'oc Jacques Frelin - L'émotion authentique - 2023

Avis Viniou

La cuvée "L'émotion authentique" de Jacques Frelin 2023 est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin reflète l'engagement de Jacques Frelin pour l'agriculture biologique, garantissant ainsi un produit respectueux de l'environnement. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Languedoc produit souvent des blancs à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Grenache Blanc, chacun contribuant à des profils aromatiques variés, allant des notes fruitées et florales à des saveurs plus minérales et épicées.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen. En général, les sols y sont variés, allant de l'argile calcaire aux schistes et au sable, ce qui permet une large palette de styles de vin. Le climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et la Tramontane, favorise la maturation optimale des raisins, donnant des vins généralement expressifs et équilibrés. La région a su marier tradition et modernité pour devenir l’un des plus grands producteurs de vins bio en France.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on peut envisager des plats légers et frais. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, pensez à une tielle sétoise ou des rougets de Méditerranée. Les cuisines du sud, avec leurs herbes aromatiques et ingrédients locaux, complètent idéalement ce style de vin.

Pour apprécier pleinement "L'émotion authentique", il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes délicats tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre pour profiter de toute la complexité et de l'authenticité de ce vin respectueux de son terroir.