Vins Pays d'oc Greg et Juju - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Greg et Juju", est un rosé de la région Pays d'Oc IGP dans le Languedoc-Roussillon, issu de la récolte 2019. Sans mention spécifique de cépage sur ce vin, on peut supposer, au vu de la région, qu’il est élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Ces cépages offrent souvent des rosés frais et fruités. Le millésime 2019 a été globalement chaud dans cette région, ce qui a favorisé une bonne maturation des raisins, apportant au vin une belle intensité aromatique.

La région viticole du Languedoc-Roussillon, vaste et diversifiée, bénéficie d’un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols y varient énormément, incluant des calcaires, des schistes et des galets roulés, ce qui permet une grande variété de vins et de styles. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France et s'est adaptée au fil des siècles pour devenir un important producteur de vins à l’échelle mondiale.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou une ratatouille provençale souligneraient joliment ses arômes fruités. Des grillades de poissons comme la dorade ou des crustacés seraient également d'excellents choix pour sublimer ce vin.

Concernant la dégustation, servez ce rosé frais, à une température de 8-10°C, afin de savourer pleinement sa fraîcheur et son profil aromatique. Laissez-le s’apprécier au cours d’un repas ou en apéritif durant une belle journée ensoleillée.