Vins Pays d'oc Collines du Bourdic

Avis Viniou

Le vin Collines du Bourdic, de l'appellation Pays d'Oc IGP, est un blanc non millésimé issu des terres ensoleillées du Languedoc et Roussillon. Bien que les cépages utilisés pour ce vin ne soient pas spécifiés, la région est réputée pour la production de vins blancs à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Viognier. Les vins issus de cette zone sont souvent reconnus pour leur caractère fruité, leur fraîcheur et leur capacité à refléter le terroir méditerranéen.

Le Languedoc et Roussillon bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins et contribue à l'intensité aromatique des vins. Les sols sont variés, composés de calcaire, d'argile et de schiste, ce qui offre une belle diversité aux vins de la région. Historiquement, le Languedoc et Roussillon est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer comme des moules marinées, ou encore des légumes d'été grillés. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Pélardon, se marient à merveille avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement le Collines du Bourdic, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes frais et fruités tout en conservant sa vivacité. Pensez à l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour que ses arômes puissent bien s'épanouir dans votre verre.